반응형 포니오 효과1 아프리카 전통 곡물 포니오 효능 포니오란 포니오는 서아프리카에서 재배되어 유럽과 북미까지 그 활용도를 넓혔습니다. 포니오는 크기가 작아서 도정이 어려웠으나, 시대가 지나면서 도정방식을 고안하면서 밀가루 대체작물로 활용도를 높여왔습니다. 포니오의 건강효과로는 저항성 전분이 다량으로 함유되어 혈당 수치를 낮추고, 식이섬유와 식물성 단백질 함량이 높아 당뇨 예방효과가 있습니다. 밀가루속에 함유된 글루텐이 포니아에는 없기에 만성 소화장애에 효과가 있습니다. 또한 쌀과 밀보다 탄수화물과 단백질이 풍부합니다. 식이섬유와 글루텐이 없기에, 충분히 효과적으로 체중감량을 할수 있습니다. 포니오 100g 당 4.6mg 의 철분이 함유되어 있어 빈혈에도 예방효과가 있습니다. 단백질이 풍부하여 유제품을 먹지 않는 사람등의 대체음식으로도 좋습니다. 메티오닌과.. 2022. 3. 17. 이전 1 다음 반응형
